지역별 봄 먹거리

1. 서울 / 경기도

봄나물비빔밥: 서울과 경기 지역에서는 봄철에 다양한 봄나물을 넣고 비벼 먹는 비빔밥이 인기가 많아요.

                       쑥, 냉이, 미나리 등 신선한 나물을 사용해 맛과 향이 풍부합니다.

쑥떡: 서울에서는 봄에 쑥을 이용한 쑥떡을 많이 먹어요. 쑥의 향긋한 맛이 특징입니다.

쌈밥: 봄에 나는 새싹이나 나물로 쌈을 싸서 밥과 함께 먹는 쌈밥도 서울에서 자주 즐깁니다.

2. 전라도

꼬막비빔밥: 전라도에서는 봄에 신선한 꼬막을 넣어 만든 비빔밥이 유명합니다.

                   꼬막의 살이 통통하고 맛이 풍부해 봄철 별미로 즐겨요.

봄동 겉절이: 전라도는 봄동으로 겉절이를 많이 만들어 먹습니다. 시원하고 아삭한 맛이 특징입니다.

미나리전: 전라도에서는 미나리를 넣어 만든 전이 인기가 많아요.

                 향긋하고 고소한 맛이 일품입니다.

3. 경상도

새순전: 경상도에서는 봄철에 나는 새순(쑥, 미나리, 달래 등)을 이용해 전을 부쳐 먹습니다.

             바삭하고 고소한 맛이 특징이에요.

봄나물국: 경상도에서는 봄나물로 국을 끓여 먹는 전통적인 요리가 많습니다.

                특히 미나리나 냉이를 넣어 만든 국이 맛있어요.

방풍나물: 경상도에서는 방풍나물을 활용한 요리가 많습니다.

                방풍나물은 봄에만 맛볼 수 있는 나물로, 볶음이나 무침으로 먹기 좋습니다.

4. 강원도

황기나물: 강원도에서는 황기나물을 많이 사용합니다.

                황기나물을 넣은 나물은 건강에 좋은 봄철 특산물로, 육류와 함께 볶아 먹기도 해요.

강원도 막국수: 봄철에는 시원한 막국수가 인기입니다.

                         메밀면으로 만든 국수에 상큼한 고추냉이와 함께 먹는 시원한 맛이 일품입니다.

5. 제주도

귤청: 제주도에서는 봄에 나오는 귤을 활용해 만든 귤청이 인기입니다.

         귤청은 달콤하고 상큼해서 다양한 음료로 즐길 수 있어요.

제주 갈치조림: 제주도에서 봄철에 잡히는 갈치를 넣어 만든 갈치조림이 대표적인 봄 음식입니다.

                        매콤하고 시원한 국물과 함께 즐기기 좋아요.

보리굴비: 봄철 보리와 함께 자란 보리굴비는 제주도의 특산물로, 구워 먹으면 고소하고 맛있습니다.

6. 충청도

호박잎 된장국: 충청도에서는 봄철에 나는 호박잎을 넣어 된장국을 끓여 먹는 전통적인 음식이 많습니다.

                         호박잎은 봄에 신선하고 부드럽습니다.

짚불구이: 충청도에서는 봄철에 짚불로 고기를 구워 먹는 전통적인 요리 방법이 있습니다.

                고기와 함께 나오는 봄나물도 함께 즐길 수 있습니다.